L’indétrônable gâteau au chocolat mais version healthy, ça existe et c'est méga bon ! Sur le blog, vous pouvez trouver plusieurs recettes de gâteaux au chocolat un peu spéciaux, j'adore ça : un gâteau au chocolat à la courgette, un marbré aux deux chocolats, des minis gâteaux chocolat & yaourt, un gâteau au chocolat parfumé au thé Earl Grey, un gâteau au chocolat à la bière Guinness , un autre au chocolat au lait & pralin, celui au chocolat et à la banane, au Chokotoffs, à la compote de pommes ou encore, un gâteau au chocolat amer et à l'avocat ! Aujourd'hui, je vous propose un petit nouveau : celui aux haricots noirs ! Non, non ne fuyez pas ! Ce gâteau est une délicieuse découverte, protéinée et parfaitement adaptée si l'on surveille son alimentation mais qu'on a envie de se faire un petit plaisir gustatif. Les haricots amènent cette couleur bien noire mais aussi une onctuosité surprenante ! Est-ce que les goutent ? Et bien non, tout comme la courgette, les haricots font la place au cacao qui diffuse son goût sans pareil ! En plus, il est trop facile à faire : tout est mis ensemble dans un blender et mixer pendant quelques secondes pour obtenir une belle pâte ! Plus facile, tu meurs! Pour un gâteau au chocolat (cuit dans un moule rectangulaire à tarte)
1. Rincer les haricots noirs.
2. Dans un blender, mixer les haricots, les œufs, l’huile de coco, le cacao en poudre, le sucre et le sucre vanillé. La texture doit être onctueuse. 3. Verser le mélange dans un plat adapté au four. J'ai choisi un moule à tarte rectangulaire. 4. Enfourner durant 30 minutes, à 180°C et laisser refroidir avant de découper des tranches.
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Envie de réconfort ? Envie de chocolat ? Envie de régression ? Ou tout simplement, envie d'une petite douceur ? J'ai ce qu'il vous faut ! Par ce temps pluvieux et maussade, j'avais envie de chocolat. C'est bien connu : les endorphines qu'il renferme agissent sur notre "plaisir" et notre bonne humeur. Rien que l'odeur qui sort du four me procure déjà ce sentiment. Pour cette recette, j'ai utilisé celle des mes cookies tendres aux pépites de chocolats qui avaient bien gonflés à la cuisson, ainsi, j'étais sûre d'obtenir une texture de cookie pour une allure de gâteau ! Ma recette est très rapide et très facile, d'autant plus si vous avez de la pâte à cookie faite maison qui repose au congélo ! Et oui, car savez-vous que vous pouvez congeler la pâte crue ? C'est super pratique pour des envies soudaines comme celles-ci ! Il faut dire que les recettes de cookies proposent très souvent une quantité astronomique de pâte et on se retrouve avec beaucoup de cookies à consommer en peu de temps. Du coup, l'option "congelo" est très pratique et peut servir dans des recettes utilisant de la pâte de cookie (milk-shake par exemple ou ces brookies, mi brownie mi cookies) ou encore, faire comme ces chefs américains, qui servent la pâte crue comme dessert à part entière dans leur restaurant ! Si si ! Attention cependant ! Ils utilisent des oeufs pasteurisés, pour éviter tout risque sanitaire car il ne faut pas oublier que consommer de la pâte crue est très mauvais pour la santé ! Pour un cookie géant
A l'instar de l'invisible aux pommes, le crousti-fondant est un must niveau "gâteau aux pommes" ! De fines pommes coupées à la mandoline, fondantes à souhait, un arôme au choix pour parfumer le gâteau, une croûte croustillante d'amandes, voilà en résumé la composition de ce gâteau qui est tout bonnement délicieux. Si comme moi, vous raffolez de pâtisserie aux pommes (il y en a plein sur mon blog : celui de ma maman est une tuerie, ce cake aux pommes est un classique, ces "petits carrées gourmands" sont originaux, cette tarte au pommes est élégante) , vous allez adorer ce crousti-fondant. Pour un gâteau carré de 20x20
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Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
March 2021
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