Une recette sans chichis qui assouvit votre désir de chocolat, avec des ingrédients de tous les jours, pour un maximum de gourmandise. Il s'agit d'un moelleux au chocolat réalisé sans beurre. Celui-ci est remplacé ni une ni deux par un pot de crème fraîche liquide ce qui lui donne une texture tendre, presque fondante. Les blancs sont montés en neige afin de rendre le moelleux aérien comme un nuage... Tellement poétique n'est-ce pas ? Quant au coulis de framboise, j'ai choisi l'option de rapidité en l'achetant tout prête mais vous pouvez très bien le réaliser vous-même, il n'en sera que meilleur d'ailleurs ! Pour un moelleux
Lécher vous les babines, c'est permis ! Vous aimerez aussi :Un gâteau aux pommes dit "invisible" car on ne perçoit quasi pas la pâte contenue à l'intérieur, le nombre de pommes étant faramineux par rapport à la quantité des autres ingrédients. Je me suis amusée à découper en fine lamelles mes trois pommes mais j'étais très sceptique à les mélanger à aussi peu de pâte. Compte tenu de la célébrité de ce gâteau, je me suis laissé convaincre par celui d'Eryn Folle Cuisine et je l'ai mis à cuire. J'obtiens dès lors un gâteau frais et fondant, aux bons goûts de pommes. Il se tient parfaitement dans son petit moule et la découpe est super jolie. A refaire encore et encore ! Pour un petit gâteau
Vous aimerez aussi :Véritable institution, les Chokotoff ont berçé mon enfance. D'ailleurs, ce bonbon chocolaté a fêté ses 80 ans récemment. Autant dire qu'un bon nombre de belges les connaissent et les apprécient Pour l’anecdote, mon voisin s'appelait Christophe mais comme tous les petits, niveau prononciation, c'est un peu casse-gueule. Mais la gourmande que je suis savais évidemment prononcer les noms des gougouilles et surtout, celle de ce bonbon en chocolat. C'est donc naturellement que je l'ai appelé Chokotoff. Nostalgie ;-) Breeeef. Ce souvenir m'est réapparu lorsque je préparais ce cake. Il ne contient que des Chokotoff, aucune autre trace de chocolat n’apparaît dans sa composition. Autant dire que ce gâteau sent bon le caramel. Comme le dit leur slogan "Un Chokotoff, c'est 10 minutes de plaisir intense". Et pour la petite info, Chokotoff est l'acronyme de "chocolat", et de "toff" qui signifie "sympa" en brusseleir. Je l'ai appris en lisant l'article du journal Le Soir sur le sujet. Sympa comme tout, c'est le cas de Côte D'Or qui a partagé cette recette et que je vous partage à mon tour tellement il est bon. Pour un cake de 8 personnes
Vous aimerez aussi :Comme toujours, à force de faire des pâtisseries, je ne prends pas garde à mes réserves. J'ouvre le frigo et ... aucune trace de beurre. Mince de mince, moi qui avais déjà commencé à fouetter mes oeufs et mon sucre. J'ouvre alors mes placards et tombe sur une brique de lait de coco. Eureka ! Je n'avais pas encore testé de gâteau à base de ce bon lait végétal. Je l'ajoute alors en dernier lieu et goûte la pâte obtenue du bout des doigts : surprenante et appétissante ! J'enfourne à la vitesse de l'éclair et je patiente durant la cuisson en regardant des dessins animés (oui, du haut des mon petit 24 ans, j'adore toujours autant les dessins animés ;-) ) Sorti du four, il est juste bien gonflé et semble moelleux. A la découpe, il est souple sous le couteau. A la dégustation, je fonds de plaisir. Sans beurre, je m'offre une grosse part sans culpabiliser ! Mais chuuuut, faut pas le dire, suis censée faire "attention" hihi. Pour un moelleux carré de 20 x20
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Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
March 2021
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