Parfois, la simplicité suffit à créer des cakes enchanteurs. C'est ce qui s'est passé avec ce gâteau à la confiture de bananes et mangues. Ma confiture à la banane et aux mangues me plaisant tellement bien, j'ai voulu la tester dans une pâtisserie. Pour ne pas faire de "chi-chi", j'ai tout simplement réalisé un cake "quatre-quart' en diminuant, néanmoins, la quantité de sucre pour que ce ne soit pas trop sucré. J'ai alterné la confiture avec la pâte à gâteau et j'ai ainsi obtenu un gâteau très moelleux. Ce type de gâteau existe et est très populaire du côté de la Martinique. D'ailleurs, il s'appelle le "Gâteau Robinson" et est généralement constitué, en ajout à la confiture de bananes, de confiture de coco ou de goyave ainsi que d'une pâte brisée. Moi, je n'y ai donc mis que ma confiture maison mais il me tarde d'essayer d'autres associations. Pour un cake
3 Comments
|
Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
March 2021
|