Un gâteau léger car possédant dans sa liste d'ingrédients, de la farine et sa copine Maïzena. En subtilisant une partie de la farine dans vos desserts, vous obtenez un gâteau plus léger, plus aéré avec une mie dodue. Bon, c'est vrai qu'en rajoutant les perles de sucre et le chocolat, ce gâteau n'est plus très léger et constitue un déjeuner assez copieux. Un quartier vous tient au corps, ça je vous l'avoue. Maiiiis, c'est toujours ça de pris non ? En ajoutant, je ne sais pour quelle raison, du sucre perlé dans ma pâte, un léger caramel s'est formé sur la surface de mon gâteau, tel une tarte tatin. Magie magie ! Caramel ou confiture de lait ? Et oui, il y du lait dans ma recette et le sucre s'est probablement dissous dedans... Mmmh ? Quoi qu'il en soit, ce fut bon! Ce gâteau, je l'ai cuit en deux temps : un temps dans un moule puis à même la plaque du four, ainsi j'ai pu mieux contrôler la cuisson intérieur ET extérieur car j'avais déjà découpé un quartier, pressée que je suis ... Le temps de cuisson est donc fort variable : si vous désirez une mie humide et chocolatée, 50 minutes sont suffisantes mais si comme moi, vous avez une envie d'une cuisson plus croquante, rajouter 10 minutes de cuisson et le tour est joué. Pour un gâteau
Sortir du four et laisser tiédir avant de découper en quartier. Déguster aussitôt. Vous aimerez aussi :Comments are closed.
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Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
March 2021
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