Une autre variante du gâteau au chocolat avec cette fois, l'ajout de thé Earl Grey dans la préparation ainsi que lors de l'imbibage du gâteau, afin de garder ce côté fondant et suave. Le thé Earl Grey a la particularité d'être parfumé légèrement à la bergamote, ce qui en fait un excellent allié contre le cholestérol. Attention, je ne vous ai pas dit pour autant de vous enfiler tout le gâteau mais c'est une particularité à noter et à garder à l'esprit lors de sa dégustation, afin de déculpabiliser un peu :-D Néanmoins, à chaque bouchée, vous retrouvez ce doux mariage de saveurs. Le gâteau est onctueux, doux et fort tendre. Il fond en bouche et c'est tout ce qu'on lui demande ! La recette est de Thomas Feller. Il propose, pour un goût encore plus doux et moins corsé, de baisser de 50 g la quantité de chocolat et remplacer 100 g de farine par 100 g de poudre d'amandes. A vous de voir ... Pour un gâteau carré de huit parts
0 Comments
Leave a Reply. |
Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
March 2021
|