Carrés aux pommes

D'une simplicité enfantine, il fallait absolument que je teste cette recette venue tout droit de chez Ricardo. Un croustillant à l'avoine et une garniture aux pommes composent cette "tarte-crumble" gourmande. 

A l'aide d'une tasse qui vous servira de doseur, vous pouvez le réaliser rapidement. Il est donc parfait pour dépanner lors des visites à l'improviste. Ricardo propose d'ailleurs de l'accompagner d'une crème glacée à la vanille... Vous obtenez donc un dessert digne de ce nom ! 

Ce qui est encore plus chouette, c'est qu'on peut garder la base de croustillant et changer la garniture, au grès de ses envies ! c

Pour un carré de 20cm

SERVEZ VOUS D'UNE TASSE AU CHOIX COMME DOSEUR

Le croustillant à l'avoine

• 1 tasse 1/4 de flocons d'avoine
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de beurre

La garniture aux pommes

• 1/2 tasse de cassonade
• 3 CS de fécule de mäis
• 1/2 cuillère à thé de cannelle
• 2 tasses de compotes de pommes non sucrée

1. Préchauffer votre four à 190°.
2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients du croustillant et sabler la préparation du bout des doigts. Réserver.
3. Dans une casserole, mélanger la cassonade, la fécule ainsi que la compote et porter à ébullition.
4. Étaler le croustillant dans un moule recouvert de papier sulfurisé et presser légèrement comme s'il s'agissait d'un fond de tarte.
5. Répartir la garniture aux pommes sur le fond de tarte puis recouvrir du reste de croustillant. 
6. Enfourner durant 45 minutes. Le croustillant doit être doré. 
7. Attendre le refroidissement (ou non, dans ce cas, attendre un peu afin que le dessert soit tiède) t puis couper en carrés réguliers. 
8. Servir avec une boule de glace. 

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