Les abricots sont de saisons ! Autant en profiter à fond ! Je vous propose une tarte toute simple, très rapide et surtout, sans gluten ! Et oui, j'ai testé pour vous la toute nouvelle pâte à tarte sans gluten et sans lactose de Herta, dans laquelle la farine de blé a été remplacée par l'amidon de maïs et lait, par des matières grasses végétales. Il faut dire que parfois, moi aussi j'aime avoir une pâte déjà prête à l'emploi ! On la déroule, on la pique, on la garnit et hop, au four. Personnellement, je ne suis ni allergique ni intolérante au gluten. Je suis par contre, soucieuse de savoir ce qui se trouve dans mon assiette lorsque j'achète des produits "tout fait" et il faut dire que le "sans gluten" jouit d’une image de produit plus «saine» que d'autres. Mais finalement, réaliser des recettes sans-gluten ou sans lactose est pour moi, un moyen de diversifier mon alimentation et, je ne vais pas vous le cacher, de pouvoir vous toucher vous, publics concernés par cette problématique ;-) Et donc, que vaut cette pâte ? Et bien, je suis séduite. Elle se déroule bien, ne colle pas à son papier sulfurisé et cuit uniformément. Cerise sur le gâteau : aucune différence de goût par rapport aux pâtes à tartes traditionnels ! J'ai même pu reformer une boule de pâte avec les découpes et l'étaler à nouveau à l'aide de mon rouleau, sans que cela ne gâche le goût ni le visuel de la tarte ! Génial ! Pour une tarte aux abricots
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Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
April 2020
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