Une texture moelleuse au bon goût de chocolat et un coeur de fraise à vous faire fondre de plaisir. Cette petite recette m'est venue en voyant les quelques fraises qui me restaient et qui étaient trop molles pour être dégustées telles quelles. L'idée du cookie qui renferme un ingrédient n'est pas nouvelle. D'ailleurs, les Américains les appellent les "Pillow Cookie" pour ceux qui renferment un brownie. Ayant déjà réalisé des brookies, je me suis dit que les fraises pourraient devenir l'ingrédient mystère se cachant à l'intérieur du cookie. Ceci dit, n'ayant plus de pépites de chocolat, j'ai juste réalisé un sablé au chocolat dans lequel j'ai fourré les fraises... Mmhh... Quelle idée sublime ! Je vous le dis : vous deviendrez accros à ces gros biscuits aux allures de muffins. Pour une dizaine de pillow cookie fraise choco
Vous aimerez aussi :D'adorables et savoureux cookies dodu aux chocolat et à la banane, parfumés à l'huile d'olive. Je vous avais déjà proposé une recette de cookies sans beurre. Je renouvelle la recette à base d'huile d'olive, en lui ajoutant une bonne banane, naturellement sucrée et fondante. L'association peut paraître étrange mais je vous assure que ces cookies goûtent la saison d'été. Ce qui est très intéressant d'un point de vue nutritionnel, c'est que l'huile d'olive, contrairement au beurre est moins riches en graisses saturées. La banane possède elle aussi de nombreuses fibres et est pauvre en graisse. Un bon point pour notre corps en ce début d"été. Une texture moelleuse, des pépites de chocolat coulantes, une banane goûteuse et fondante. Tout ce petit monde font de ces cookies, de vraies bouchées légères et ensoleillées. Ce qu'il vous faut pour vos prochains goûters, non ? Pour 10 cookies
A déguster avec un bon verre de lait. Vous aimerez aussi :J'adore les pâtisseries orientales et je suis tombée sous le charme du look de ceux-ci : des biscuits garnis de confitures et de graines de sésames. La recette est tirée des livres de la collection Bnina mais moi, je l'ai trouvée sur le joli blog de "Couscous et Pudding". Il y a rien à faire, on mange d'abord avec les yeux et moi la première. Je me suis donc amusée avec mes emportes pièces et j'ai eu envie de varier les plaisir en proposant différents goûts. Les biscuits ronds sont fourrés à la confiture d'abrictos, les longs rectangles à la confiture de fraises. J'ai également laisser quelques biscuits natures et ... oh punaise, c'est super bon tels quels aussi ! Ils ont vraiment le goût de biscuits qui s'effritent en bouche, magnifique, je n'avais pas encore eu cette texture dans mes précédents biscuits ! Je suis conquise ! Chaque biscuits est recouvert d'un nappage au chocolat fait à base de blanc d'oeuf afin de ne pas le jeter (car dans la préparation, vous aurez besoin d'un jaune...). Le nappage permet un joli traçé dans le biscuit et un p'tit goût en plus. Qu'en dites vous ? Prêts à tester vous aussi ces jolis biscuits ? Pour plusieurs biscuits selon la forme
Pour le nappage et la déco
Vous aimerez aussi :Une envie de biscuit et me voilà partie pour la confection de spéculoos. Simple comme bonjour, ils se laissent déguster à tous moments de la journée, servent d'en-cas pour nos petites fringales et accompagnent à merveille nos tasses de cafés. La préparation de la pâte se réalise en deux jours afin que les épices contenus parfument parfaitement l'appareil à biscuit. Contenant beaucoup de beurre, le spéculoos peut avoir tendance à s'étaler durant la cuisson : les biscuits se soudent alors entre eux, perdent la forme que vous leur avez donnés et vous donne le sentiment d'être nulle à ch*** (du vécu dans ses mots hihi). Qué nenni vous n'êtes pas nul(le) ! Passez votre pâte au frigo, enroulée dans du film alimentaire durant une nuit ou 1 heure au congélo et basta ! Vos biscuits tiendront le coup et vous deviendrez la wonder woman des spéculoos! J'ai utilisé, pour davantage de facilité, un mix d'épices à spéculoos tout prêt. Je ne sais pas vous, mais moi, malgré ma discipline à peser chaque ingrédients, je verse toujours trop de ceci ou de cela. Les épices n'en sont pas en reste car ils se pèsent à la cuillère à café et mes spéculoos ont toujours un gout un peu trop prononcé de clous de girofle. Ceci dit, je vous donne tout de même les proportions de chaque épice si vous optez pour la fabrication maison du mélange ;-) Pour une vingtaine de spéculoos
Mélange d'épices
ou
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A propos de moiLaura, 30 ans , amatrice de gourmandises sucrées Archives
April 2020
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