Un nom poétique pour nommer une nouveau gâteau à base de génoise parfumée à la vanille et garnie de "lemon curd", une spécialité anglaise. N'ayant jamais goûté cette "crème de citron", je ne savais pas trop à quoi m'attendre. La recette de base propose deux citrons J'ai choisi de n'en mettre qu'un mais c'est simplement une question de goût. Concertez vous avec vos papilles gustatives et faites votre choix ! Pour deux petites génoises ( Moule de 15 cm de diamètre chacun)
Pour le lemond curd express
Pour le glaçage
La génoise
Bon à savoir // Cette pâte à génoise, particulièrement légère, se conserve au congélateur une fois cuite, enveloppée dans du film alimentaire. Pratique quand on a moins le temps // Le lemon curd express
Dressage
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Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
March 2021
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