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Sphères vanilles pavot

12/3/2015

11 Comments

 
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Ma petite soeur m'a offert un moule demi-sphère à Noël. Je l'ai déjà utilisé mais sans grand résultat. J'ai donc voulu retester l'affaire en faisant des muffins plus simples et moins "casse gueule" qu'une mousse ... 

J'ai donc choisi de réaliser une préparation de muffin vanille parsemées d'ici de là de graines de pavot. Les demi-sphère se sont démoulées parfaitement et je pouvais allègrement les manipuler et les superposer pour en faire de belles boules. L'idée maintenant est de trouvé de quoi les garnir pour les souder ensemble sans que cela ne modifie le goût et que cela devienne trop copieux. 

A retenir pour un souper en tête à tête ou un diner avec des amis. 

Pour 4 demi-sphères
  • 50 g de sucre + 10 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 CS de graines de pavot


  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Séparer le blanc d'oeuf du jaune. 
  3. Monter le blanc d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse bien ferme.
  4. Dans un saladier, mélanger le jaune avec les 10 grammes restant et ajouter le beurre légérement fondu ainsi que la farine et la levure. 
  5. La pâte doit être épaisse. Prélever la moitié des blancs et détendre la pâte en l'incorporant au mélange.
  6. Ajouter ensuite le reste de blanc et mélanger afin d’homogénéiser le tout.
  7. Verse r la pâte dans les empreintes à sphères au 3/4 de la surface.
  8. Enfourner durant 20 minutes en surveillant la cuisson. Les miens ont eu un peu trop chaud :-) 


Vous pouvez remplacer les graines de pavot par celles de votre choix: lins, tournesol, ... à vous de choisir !

Photo
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11 Comments
Sidonie link
14/3/2015 02:46:41 am

Voilà des muffins très originaux et qui ouvrent bien des possibilités... Ah la gourmandise, quand tu nous tiens !

Reply
Crème de Sucre
15/3/2015 04:44:01 am

Merci ! Et tout à fait, les muffins se tiennent bien dans ce moule en sillicone ! Les possibilités sont nombreuses :)

Reply
omothermix link
20/4/2016 11:45:51 pm

Superbe présentation pour des muffins bien gourmands.

Reply
Crème de Sucre
19/10/2016 09:57:20 am

Hihi merci ;-)

Reply
Céline (Comme une envie de) link
21/4/2016 09:19:11 pm

Quelle belle idée d'utilisation :)

Reply
Crème de Sucre
19/10/2016 09:57:45 am

:-) Contente que ça vous plaise !

Reply
Lou link
28/4/2016 01:07:26 pm

Une très belle idée gourmande !
Tu peux congeler tes mousses pour les démouler plus facilement ou les utiliser pour former de belles îles flottantes comme ici : http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr/2016/03/iles-flottantes-coco-creme-anglaise.html
Bonne journée

Reply
elodiesucree link
17/10/2016 09:37:36 am

Bravo ils sont superbes!!! J'adooore!!!! Bisous!

Reply
Crème de Sucre
19/10/2016 09:58:14 am

Merci beaucoup !
A bientôt ! ;-)

Reply
Céline - Comme une envie de link
17/10/2016 07:54:06 pm

J'adore !! Superbe idée et très belle mise en pratique ;)
Belle soirée

Reply
Crème de Sucre
19/10/2016 09:58:46 am

Merci pour ce sympathique commentaire !
Contente que ça vous plaise :-)

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    A propos de moi

    Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées 
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