Les duffins sont des pâtisseries hybrides comme le sont les towies, les browcake et consœurs. Ici, il s'agit de la rencontre entre un muffin et un donuts. L'idée vient de la machine de guerre Starbucks et a déjà fait le tour de la blogosphère. Il n'en fallait pas moins pour que je testes à mon tour une recette de duffin et que je me fasse mon opinion sur sa texture. Donc, en fait, on réalise une pâte à muffins puis, à la sortie du four, on roule ceux-ci dans du sucre en poudre et on laisse refroidir. Simple comme bonjour, on peut les garnir de confitures et/ou les rouler dans d'autres sucres et épices telles que la cassonades, de la cannelle et pourquoi pas se laisser aller avec du gimgembre ? Bref, l'imagination et la créativité de chacun(e) peut faire des merveilles. Je ne possède pas cette créativité (j'espère qu'elle viendra un jour hihi) et j'ai donc fait les miens à la gelée de groseilles et saupoudrez de sucre en poudre vanillée. Classique mais inratable, la recette provient de chez "Il était une fois la pâtisserie", un de mes blogs "chouchou". Mes Duffins sont gonflés, dodus et ils sentent divinement bons. Je les ai laissé refroidir avant de croquer dedans afin de ne pas me brûler avec le gelée ;-) Bon appétit bien sûr ! Pour 4 gros Duffins
Magnifiques n'est ce pas :D
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Les madeleines sont le symbole de l'enfance. Un petit bateau, un coquillage, un canoë ... les madeleines devenaient ce que l'on désirait et faisaient place à l'imagination. Pour cette recette, j'étais partie à la base pour faire des madeleines natures mais dans mon placard se trouvaient des pépites de chocolat et un petit sachet de pralin... Ouuuh, la bonne idée ! Et me voilà en train d'ajouter des pépites de chocolat noir et du pralin dans ma pâte à madeleine. Pourvu que ça n'enraye pas le processus de la bosse ? Et puis mince, même sans la bosse, elles seront délicieuses et accompagneront idéalement mes prochaines pauses café :-) Et bien, vous savez quoi ? Elles sont parfaites. Moelleuses, parfumées et croquantes grâce au éclats de chocolat et de pralin. Paaaaarfait ! La recette de base provient quant à elle de mon petit cahier de recette weight watchers trouvées ici et là. Malheureusement, je n'avais pas noté la source. Donc si vous reconnaissez votre recette, pas de soucis, je me ferais un plaisir de vous mentionner :) Et pour infos, sans le chocolat et le pralin, ces madeleines valent 2 propoints hihi Pour 9 madeleines
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
May 2020
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