Muffins aux myrtilles sauvages

Que diriez-vous de déguster de minis muffins aux myrtilles sauvages ?  Ces petites baies bleues et sucrées apportent, pour moi, une touche sophistiquée à n'importe quel dessert. 

Une recette fort simple et très classique de Mélanie Martin, vue dans le livre "100 recettes de gâteaux", pour obtenir des muffins doux et dodus comme je les aime. Je leur ai apporté une petite touche artistique avec une fine couche de pâte d'amandes, sur laquelle j'ai peint quelques fleurs. Et oui, nous sommes le 29 mars et pourtant, le ciel reste gris et le temps pluvieux. Autant dire que j'essaye d'égayer la cuisine en apportant une touche printanière :-) 

Puis, j'aime surprendre mes amis en leur apportant un petit quelque chose lorsqu'on se retrouve tous ensemble. Mon côté "regardez-ce-que-je-sais-faiiiire"  sans doute hihi ! Et oui, j'assume, oui !

Pour 12 muffins

• 1 oeuf
• 120 g de sucre
• 125 g de farine
• 70 g de beurre
• 10 cl de lait
• 1/2 cc de levure chimique 
• 1 pincée de sel
• 125 g de myrtilles sauvages (surgelées)

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Faire fondre votre beurre au micro-onde.
3. Dans un saladier, verser le sucre et casser votre oeuf par dessus. 
4. Mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
5. Ajouter ensuite la farine, la levure ainsi que votre pincée de sel.
6. Verser le beurre fondu ainsi que le lait au mélange précédent et mélanger bien.
7. Incorporer ensuite les myrtilles au dernier moment. 
8. Remplir chaque ramequins à muffins au 3/4 de la hauteur afin qu'ils gonflent sans déborder.
9. Enfourner durant 25 minutes et laisser refroidir sur une grille avant de déguster. 

La pâte d'amandes est facultative. Mais si vous désirez réaliser cette déco, munissez vous de pinceaux, de colorant en gel et de pâtes d'amandes. 
Et ... peignez :-D ! 

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