Cela faisait trèèès longtemps que je voulais réaliser, moi aussi, un Fantastik. Quoi ? Ne me dites pas que vous ne savez pas ce qu'est un Fantastik ? Si ? Et bien, il s'agit tout simplement de tartes, revisitées par Christophe Michalak. A mi chemin donc entre la tarte et un gâteau, les "Fantastiks "se déclinent à l'infini. La base est une pâte à tarte classique ou des sablés, des brownies, des génoises... le tout garni de crémeux, de ganache, de fruits ... pochés à la douille. Des recettes très simples mais d'un tel visuel qu'il est impossible d'y résister. Il y a là, une véritable identité graphique dans ces recettes ! En un seul coup d’œil, vous savez qu'il s'agit d'un fantastik ou d'une recette dont le visuel, est inspirée de ce dernier ... J'ai donc moi aussi voulu faire un Fantastik. Le mien est donc composée d'un sablé breton, garni de crémeux au chocolat noir et de chantilly mascarpone. Le tout est évident décoré de morceaux de fraises bien goûteuses... Je n'ai rien inventé. La recette provient de chez Irresistibird. Et vous savez quoi ? J'ai réussi à pocher sans m'en mettre plein les doigts ! Youhouuu, je deviens forte à ce jeu ;-) Ps: Cette tarte était destinée à mes copines et leur verdict (dont celui de Madeline, pas facile à convaincre) est sans appel : un délice !! ☺ Pour un Fantastik Pour le sablé breton
200 g de fraises
4 Comments
12/4/2016 08:59:05 pm
merci pour cette recette je vais surement la tester bientôt !
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Crème de Sucre
12/4/2016 09:17:21 pm
Super :)
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28/4/2016 11:29:14 am
Ton fantastik est très réussi ! Justement, j'ai réalisé mon premier fantastik le week-end dernier, j'ai choisi de préparer celui 100% cacao ! Toutes les étapes ne sont pas évidentes, mais c'était une belle réussite finalement ! :)
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
February 2020
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