Une fois n'est pas coutume, à l'occasion de mon anniversaire, c'est ma grande sœur qui s'est chargée de réaliser le gâteau. Elle a choisi de réaliser ces cheesecakes au coulis de framboises et thym citronné. Tout un programme pour un max de gourmandises. Il faut dire que ma sister sait très très bien faire la cuisine. D'après elle, elle excelle davantage dans le "salé" que dans le "sucré" mais au vu de ce dessert, on ne peut que constater qu'elle sait y faire également en pâtisserie ! Crémeux et dense, il fond néanmoins dans la bouche et se mange en quatrième vitesse sans que l'on ne s'en aperçoive. Le touche de thym dans le coulis de framboises vient donner la petite touche originale à ce cheesecake! Très de bavardages, je vous partage la recette qu'elle m'a écrite (venue tout droit de "Paris New York" ainsi que ses photos ... Pour deux cheesecake de 15cm de diamètre Pour la pâte sablée
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
February 2020
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