Le kuchen aux pommes est en fait, un gâteau aux pommes d'origine allemande. C'est surtout le look du gâteau qui m'a séduit: des fines tranches placées en anneaux dans la pâte lui donne un air rustique qui me plait énormément. J'ai chipoté avec la recette de Ricardo : ne sachant pas trop à quoi correspond 60 ml de beurre quand j'ai la brique devant moi, j'y ai mis au pif 100 grammes. Puis, je n'ai pas ajouter de compote de pommes. J'ai donc réduit le temps de cuisson vu la quantité de pâte obtenue mais j'ai gardé tout de même la petite note de sirop d'érable... Je ne pense pas que ce soit très traditionnel tout ça mais, peu importe. Le résultat vous donne une bon gâteau proche de la texture du pain... Pour les puristes, ajoutez des noix et des fruits et servez des tranches avec un café. ;-) Pour un petit gâteau
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Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
March 2021
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