A l'occasion de la fête des pères, mon papa désirait une glace pour le dessert. Je vous avais dit que j'utiliserais dans les prochaines recettes, des fruits de saison ! C'est donc chose faite : voici une glace aux abricots, crémeuse grâce au mascarpone et au délicieux parfum de romarin. Avec sa jolie couleur orangée, l'abricot me donne envie de soleil. La chair onctueuse et rafraîchissante est sucrée, tandis que sa peau veloutée est acidulée. Une parfaite association qui permet de réaliser une glace tout aussi équilibrée. L'ajout du mascarpone dans la préparation ainsi que du lait infusé au romarin donne à cette glace une touche audacieuse. Et puis, faut dire aussi que les morceaux d'abricots compotés la rendent très gourmande ... :-) Pour un moule à cake de glace
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Michel
15/6/2016 11:26:07 am
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
April 2020
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