Une brioche tendre et classique en Allemagne et plus précisément, en Bavière (j'en connais une qui doit surement connaitre ;-) ), j'ai nommé : la brioche Butchy. La recette a quelque peu tournée sur de nombreux blogs et je m'étais promis de la tester afin d'avoir, moi aussi, mon avis sur cette brioche qui, d'après les nombreux commentaires, nous donne une mie filante, tendre et moelleuse. Rien que ça ! J'ai choisi celle de "Dur à Cuir" car ses photos me donnaient envie. La particularité de cette brioche est qu'elle est réalisée sans beurre mais bien avec de la crème épaisse entière. On lui donne une forme particulière, en forme de coussin, ce qui lui donne un charme particulier dans lequel on aimerait se lover, non ? Afin de la réussir (parce que je suis nulle avec les brioches), j'ai utilisé ma machine mais vous pouvez très bien la réaliser avec vos mimines. Pour une grosse brioche de 7 grosses boules
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1 Comment
mickael
18/3/2017 03:27:51 pm
je vais tester la recettes mais je vais la lancer la veille
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
December 2016
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