Kringle (brioche estonnienne)

On l'a vue et revue sur tous les blogs mais faut dire que le mien est tout jeune donc j'ai l'excuse de ne pas l'avoir encore publiée hihihihi. C'est l'avantage d'être nouvelle dans le secteur : je peux tester de vieux trucs sortis des profondeurs de la blogosphère B-) 

Soit : voici le KRINGLE, la brioche estonienne tressée et enroulée en couronne. Elle a fait fureur par ce look super joli et par sa facilité de réalisation. Elle peut être garnie de ce que l'on veut (possibilité infinie donc). A votre avis, j'ai choisi de faire la mienne à quoi ?  "Bin vi", une belge ne jure que par le chocolat. Donc voici ma brioche KRINGLE aux pépites de chocolat ... J'ai choisi la recette de "Sucre en grain" et j'ai juste réalisé à la place de l'original, une garniture au sucre blanc et aux pépites de chocolats bien comme dit précédemment. 


Enjoy :-) 


Pour un KRINGLE

• 300 g de farine
• 120 ml de lait tiède
• 30 g de beurre + 30 g de beurre
• 1 oeuf
• 7 g de levure boulangère
• 1 cc de sucre
• 1 cc de sel
• pépites de chocolat
• sucre

1. Délayer votre levure avec le lait tiède. 
2. Dans un bol, verser la farine avec la cuillère de sucre et celle de sel. 
3. Incorporer 30 g de beurre et mélanger afin d'obtenir un mélange sableux.
4. Ajouter l'oeuf et la levure délayée dans le lait.
5. Former une boule de pâte et laisser lever durant 1 heure. (Elle doit doubler de volume).
6. Dégazer votre pâte et l'étaler en un rectangle.
7. Badigeonner de beurre (les 30 g restant) et parsemer de sucre en poudre et de pépites au chocolat.
8. Rouler la pâte sur elle-même comme pour un biscuit roulé.
9. Couper en deux dans le sens de la longueur.
10. Tresser les deux boudins obtenus ensemble.
11. Badigeonner de beurre et enfourner durant 20 minutes dans un four préchauffer à 180°. 
12. Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace (facultatif)
    
    
    Déguster lors du petit déj' ou du quatre heures accompagné d'un verre de lait, c'est magique... 

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