Invitée par mon homme à me rendre pour dîner chez ses parents, je ne pouvais m'y rendre sans rien apporter. D'origine allemande, je n'ai pas su éviter les fameux Bretzels. Il me fallait trouver LA recette et d'après Mr Crème de Sucre, ils sont biens meilleurs que ceux dégustés jusqu'à ce jour. Ah oui ? Et bien, Danke. Une certaine procédure doit être néanmoins respectée. Un bretzel traditionnel est en effet composé d'eau, de farine, de sel, de beurre et de levure de boulanger qu'on fait d'abord bouillir à l'eau, additionnée de bicarbonate de soude, puis qu'on saupoudre de gros sel avant la cuisson au four. Tout un programme mais qui vaut le coup ! Pour 10 gros bretzels
Pour le bain salé
Pour la dorure
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
December 2016
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