Voilà ce qui se cachait sous le drap afin de bien lever : un pain moelleux à la farine d'épeautre et aux graines de sésames. Mon premier pain fait maison et au four traditionnel s'il vous plait ! L'épeautre est une vieille céréale utilisée bien avant notre farine de blé actuelle. J'ai utilisé celle de Soubry, faite à base d'épeautre pure, ce qui rend ce pain sain et parfait avant l'effort (ou pour débuter votre journée) grâce aux nombreuses protéines et aux glucides présents. La farine d'épeautre donne à ce pain un léger goût de noisette non déplaisant ... J'ai parsemé le mien de graines de sésames pour lui donner un petit côté rustique et croquant. Le pain est moelleux, tendre et se conserve très bien 3-4 jours (sans problème !! ) Pour un gros pain
Laisser tiédir avant de découper des tranches et déguster. Vous aimeriez aussi :
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Pour annoncer l'arrivée de l'automne, vous avez choisi le spéculoos comme ingrédient phare de la recette. Quelques recherches plus tard, voici ce que je vous propose : Une brioche dorée aux pommes et aux spéculoos. Le goût épicé du biscuit belge lui donne, il est vrai, un air d'automne. Et comme la nature est bien faite, la pomme est un fruit à consommer sans modération durant cette saison. Tout en gourmandise, cette brioche est juste irrésistible comme petit en-cas. Très peu sucrée, moelleuse et tendre à souhait à l'intérieur, croustillante en ses bords, elle est juste parfaite à consommer à la sortie du four tellement les parfums embaument directement votre palais (et votre cuisine aussi ;-) ) Pour la recette, j'ai choisi de tester celle de Benoit Molin. J'ai dû néanmoins ajouter plus ou moins 100 grammes de farine afin que celle-ci soit malléable. Du coup, je vous donne sa recette avec mes modifications si vous le désirez. Pour une brioche
Laisser refroidir avant de la déguster :-) Vous aimeriez aussi :
On l'a vue et revue sur tous les blogs mais faut dire que le mien est tout jeune donc j'ai l'excuse de ne pas l'avoir encore publiée hihihihi. C'est l'avantage d'être nouvelle dans le secteur : je peux tester de vieux trucs sortis des profondeurs de la blogosphère B-) Soit : voici le KRINGLE, la brioche estonienne tressée et enroulée en couronne. Elle a fait fureur par ce look super joli et par sa facilité de réalisation. Elle peut être garnie de ce que l'on veut (possibilité infinie donc). A votre avis, j'ai choisi de faire la mienne à quoi ? "Bin vi", une belge ne jure que par le chocolat. Donc voici ma brioche KRINGLE aux pépites de chocolat ... J'ai choisi la recette de "Sucre en grain" et j'ai juste réalisé à la place de l'original, une garniture au sucre blanc et aux pépites de chocolats bien comme dit précédemment. Enjoy :-) Pour un KRINGLE
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
December 2016
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