Après avoir vu les biscuits roulés imprimés dans le Meilleur Pâtissier, j'ai voulu en faire un, moi aussi ! J'ai sans doute été trop sûre de moi et je me suis attelée à dessiner des flocons de neige avec la pâte à biscuit cigarette. Quel casse tête !! J'aurais dû plutôt réaliser des petits pois, nettement plus facile et rapide. Mais non, un excès de zèle et me voilà dans la cuisine à réaliser ce biscuit, assise à la table, en train de trembler comme pas deux pour ces foutus flocons. Bon, à la sortie du four, les dessins ont résisté mais j'ai plein de petites bulles qui se sont formés tout autour des traits... Pas jojo tout ça. Un biscuit roulé imprimé, ce n'est pas si facile que ça en l'air finalement. Mais, avec deux bonnes recettes de biscuits (en l’occurrence, celle de La popotte de Manue ), j'obtiens quelque chose de très bon et qui se tient lors du roulage. Pour la garniture, j'ai fait une crème avec du mascarpone, de sucre, de la vanille et des bananes. Simple mais efficace ! Par contre, je m'excuse pour la qualité de mes photos : je les ai faites à 17h et il faisait déjà noir ... Et il n'y a rien à faire : la lumière artificiel, c'est bien moche. Pour le biscuit cigarette (les flocons de neige)
Pour le biscuit joconde
Pour la garniture
2 Comments
Crème de Sucre
3/1/2016 09:03:08 pm
Merci :-)
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
December 2017
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