On est dimanche, il pleut, il fait gris. Pour moi, il s'agit des conditions idéales pour commencer à pâtisser. Hier soir, Mr Crème de Sucre m'a fait la demande d'un roulé à la confiture. Voulant lui faire plaisir mais ne devant pas m'éloigner de mon "thème spécial Noël" que j'ai lancé depuis une semaine, j'ai donc réfléchi à une mise en scène hivernale de cette génoise, que j'ai choisie sans beurre pour la petite info ... J'ai donc réalisé des décorations en meringue française, que j'ai coloré en vert pâle pour les petits sapins, en rose pour des "boules" et blanche pour les flocons de neige (oui, encore. Je trouve cela très poétique comme élément, non ?) Le tout est saupoudré de sucre glace, pour un effet neige que j'adore, que j'use et abuse en cette période. Pour un petit roulé (on peut découper 4 morceaux)
Pour la décoration & les meringues
Étaler de la confiture sur votre génoise et rouler votre biscuit. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec vos meringues.
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
December 2017
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