"Toute la neige tombe sur moiiii" ... Quoiii ? Ce n'est pas ça les paroles ? Moui, bon. Mais ne trouvez-vous pas qu'il manque de neige en ce mois de décembre tout gris ? Moi, si. C'est pourquoi j'ai voulu que mes cannelés soient recouvert d'une belle neige nappante et d'un blanc éclatant, crémeuse... J"ai aromatisé mes cannelés à l'Amaretto, ce qui leur donne un léger parfum d'amandes amères, irrésistible. Mes petits gâteaux sont moux, fort tendres avec une légère "croûte" de caramel. Légérement sucrés aussi, car j'ai continué sur le chemin parfumé de la liqueur, en l'ajoutant également dans le glaçage crémeux. Ma foi, pour les addicts tels que moi de l'Amaretto ... Allez, zouuu, voilà la recette Pour 27 minis cannelés
Le glaçage crémeux à l'Amaretto
A vous de juger de la texture souhaitée : moi je voulais quelque chose d'assez épais et donc, j'ai mis davantage de sucre glace que de crème ... Et voilà.
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
December 2017
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