Des petites douceurs chocolatées pour patienter avant Noël ... ☺ Et oui, l'Avent rime avec chocolat et quoi de mieux que de remplacer le carré de chocolat par des petits gâteaux ? Ces petites madeleines au chocolat, parfumées au beurre noisette sont simplement à dévorer avec gourmandise. Le beurre noisette ? Tout simplement du beurre que l’on fait doucement chauffer jusqu’à ce que sa couleur et son odeur rappellent celles d’une noisette torréfiée. Concrètement, le beurre se clarifie en fondant tout en se colorant... Simple comme "bonjour". Le beurre noisette se marie à merveille avec le chocolat. Les madeleines dégagent alors des arômes intenses, légèrement caramélisées, tout simplement inoubliables... Pour ce qui est de la déco, j'ai simplement dessiner des petits motifs de houx plante de Noël par excellence (puis, ça change de mes flocons hihi) avec du chocolat blanc. Pour une dizaine de madeleines
Pour la décoration
Et pourquoi "Holly" ?
Tout simplement parce que ça veut dire "houx" en anglais ☃
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
December 2017
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