Dans l'idée de faire un "gâteau surprise", de l'épreuve créative du deuxième épisode du "Meilleur Pâtissier, j'ai choisi de faire un Striped Cake. Kesako ? Il s'agit d'un layer cake, un gâteau à plusieurs couches mais qui est placé verticalement, de sorte que lorsqu'on le découpe, on voit apparaître des lignes verticales. Pour se faire, j'ai opté pour l'utilisation d'un cake roulé que j'ai placé sur sa base. J'ai ajouté un gâteau au chocolat coupé en deux et installés chacun sur l'une des extrémités du roulé. J'avais vu cette idée sur Instagram et j'ai suivi la recette de "All Day Chic'. La recette est en anglais mais très facile à suivre et à réaliser. Mais comme je suis une gentille nana, je vous l'ai traduite. All Day Chic propose de réalisé deux fois le biscuit roulé : franchement, avec une pâte vous avez largement de quoi faire deux plaques à biscuits ! Je n'ai fait qu'une plaque et j'ai trouvé mon biscuit un peu trop épais. Je vous recommande donc de verser votre préparation en deux fois sur votre plaque et donc de faire deux fournées avec une préparation ! Place à la recette ! Pour la base en chocolat
Montage Une photo vaut mieux qu'un long discours : je vous recommande donc d'aller voir la photo du montage proposée par le site All Day Chic. Ne laissez pas trop votre gâteau au réfrigérateur et sortez le au moins 30 minutes avant de la déguster car les génoises seront trop "compacte" ( du vécu hihi)
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
February 2020
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