Une brioche gourmande garnie de crème ? Vous l'avez reconnue, c'est bien la Tarte Tropézienne pardi! Cette délicieuse gourmandise nous vient tout droit de la Côte d'Azur (même si d'origine, c'est Polonais!) Autant dire qu'elle amène le soleil dans notre assiette à défaut de celui dans le ciel. J'ai choisi de faire un mini tarte car il restait de la crème pâtissière réalisé par ma maman à l'occasion de mon anniversaire, samedi. Hop hop hop, en un tour de main, voici donc que je prépare une pâte à brioche ultra facile mais ultra longue... Plusieurs temps de pause sont nécessaire pour obtenir un gonflement de la pâte digne de ce nom, prenez donc ces temps en compte lors de votre réalisation (ne pas la commencer tard dans l'après midi par exemple...) J'ai badigeonner la mienne de jaune d'oeuf ainsi que de gros grains de sucre. Un vrai plaisir à s'accorder sans culpabilité en ce mois d'été. Pour une petite tarte Tropézienne Pour la brioche
Pour le crème pâtissière
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
February 2020
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