A l'occasion de l'anniversaire de l'une de mes meilleures amies, j'ai préparé un gâteau tout simplement merveilleux. Réalisable très très vite, il ne nécessite que de très peu d'ingrédients. Il s'agit d'un gâteau composé de biscuits spéculoos, d'une crème fouettée au mascarpone et garnis de fruits rouges et de pépites de chocolat. Très gourmand et déclinable à l'infini. J'ai choisi de m'inspirer des "Gâteau sans cuissons" de Jean-Luc Sady. La décoration du gâteau a quant à elle été réalisée avec de la pâte d'amande, mon favori, la pâte à sucre étant vraiment pas à mon goût. J'ai ensuite décoré le tout avec de belles fleurs naturelles. Avant de commencer: Assurez vous que tous vos ingrédients soient bien froids afin de réussir votre chantilly !! Personnellement, je place également tous mes ustensiles au congélo ;-) Pour un gâteau (3 couches)
Montage
Note: vous pouvez utiliser un moule traditionnel. Dans ce cas, monter les couches à l'envers ; commencer par la crème puis les biscuits...
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
February 2020
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