Les financiers, ce sont ces petits gâteaux rectangulaires parfumés aux amandes et très souvent agrémentés de fruits, de chocolat ou encore de pistaches. En préparant tous mes ingrédients, je me suis rendue compte que je n'avais plus assez de poudre d'amandes. Fort heureusement, il me restait un fond de poudre de noisettes ! C'est dans ces moments là que je me dis que je suis un tantinet excessive à vouloir tout conserver, transformer mes restes ou n'utiliser que le strict minimum de produits pour en avoir encore sous la main... Ceci dit, ni une ni deux, j'ai associé ces deux poudres et placé le tout dans un moule à manqué. Voici donc un gâteau façon financier, au goût ultra doux d'amandes-noisettes et de pommes Pour deux gâteaux de 15 cm de diamètre chacun (ou pour 15 financiers)
Attention : Ne pas mettre trop de pâte dans vos moules car les financiers vont gonfler à la cuisson. Enfourner durant 10 à 17 minutes. Le financier doit être doré et gonflé. Laisser refroidir avant de démouler et faire sécher sur une grille.
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collet
21/3/2016 06:24:21 am
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Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
March 2021
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