J'avais envie de quelque chose de frais, de doux et de parfumé. Sans doute les prémices du printemps ! J'ai donc jeté mon dévolu sur un cake à la clémentine, ce petit fruit juteux et agréable qu'on emporte un peu partout. J'ai pressé le fruit et je l'ai zesté afin d’aromatiser correctement la pâte de cette douce acidité. J'ai une vacheuse tendance à glisser mon doigt et à gouter la préparation. Ceci fait, je me suis alors dit qu'un marbré pourrait donné un résultat encore plus joli. Hop, du cacao et voici un bon cake mi chocolat, mi clémentines. Quelques brisures de noix de cajou et c'est fini :-) Pour un cake de 8 personnes
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Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
March 2021
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