Creme de sucre
  • Accueil
  • Catégories
    • Biscuits secs et cookies
    • Gateaux et cakes
    • Crepes, pancakes et gaufres
    • Muffins et madeleines
    • Tartes et crumbles
    • Viennoiseries
    • Gateaux pour recevoir
    • Cremes, mousses et Cie
    • Petit déjeuner
    • Paléo
    • Sans gluten
    • Sans oeufs, sans lait (vegan)
    • Fête de Noel
    • Pâques
    • Autres fêtes
    • Cake design
  • Bla Bla
  • A propos
  • Contact
  • Mentions Légales

Banana Bread Healthy

24/1/2017

18 Comments

 
Picture
Le très célèbre "banana bread" américain, version saine et sans chocolat, c'est ce que je vous propose avec cette recette !
Il s'impose parmi les "petits déjeuners chouchou" sur les réseaux sociaux et sur les blogs "healthy" ou "fitgirls". Pourquoi ? Parce qu'il renferme des qualités nutritives pardi. Non seulement, il est protéiné mais il est surtout moelleux, parfumé et possède la qualité non négligeable d'utiliser les bananes mures, voir noires ! Il a tout bon ce cake ! Perso, je l'ai fait version "mini" car je 'n'étais pas sûre que "Mr Crème de Sucre" l'aimerait. J'aurais dû doubler les quantités hihi ...
Picture
Pour un tout petit banana bread
  • 2 bananes bien mûres
  • 2 oeufs
  • 135 g de farine
  • 50 g de cassonade
  • 55 g d'huile de coco
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
Picture
Picture
  1. Dans une petite casserole, faire fondre lentement l'huile de coco.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine avec la cassonade, la sucre vanillé ainsi que la levure. 
  3. Lorsque l'huile de coco est fondue, casser les œufs et les incorporer à l'huile.
  4. Verser ce contenu dans le mélange d'ingrédients secs.
  5. Écraser les bananes à la fourchette et les ajouter à la préparation précédente.
  6. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner durant 30 minutes à 180°. 
Picture
Rendez-vous sur Hellocoton !
18 Comments
BB
12/3/2017 03:01:40 pm

J'ai testé ce banana bread ce matin au petit déjeuner après l'avoir préparé hier après-midi... Il est tout simplement exquis! Très moelleux, léger mais avec un très bon goût de banane (forcément). La dernière fois que je m'y étais risquée, cela avait été très décevant (sec et raplapla).
J'imprime la recette. Merci!

Reply
Marine link
19/9/2017 03:59:19 pm

Testée et approuvée ;-)
Merci pour le partage

Reply
clarisse
6/10/2017 04:48:38 pm

miam

Reply
Eloise
3/11/2017 09:04:52 am

Waouh une tuerie ce gâteau :D
Et mon chéri a adoré aussi. J´en ai fait un petit moi aussi, mais j´aurais du un faire un grand! Et puis c´est une recette que je vais partager à mon entourage ;)
Merci pour cette superbe recette !!!

Reply
Ana
3/12/2017 05:05:14 pm

J’ai poussé la chose encore plus loin en remplaçant les 50 g de cassonade et les 55 g d’huiles de coco par 100 g de compote pomme-banane, j’ai mis le sachet de sucre vanillé avec de la coco rapé c’était délicieux :)

Reply
Alex
16/12/2018 04:47:37 pm

Moelleux à souhait
Delicieux merci

Reply
Stéphanie
10/1/2020 09:47:45 am

Whaouhhh le meilleur bananabread que j ai mangé, encore meilleur avec un glacage par dessus, mais cette version est quand même plus healthy. Un grand merci pour cette recette crème de sucre!!!😍

Reply
dfd
7/5/2020 09:05:28 pm

dfdf

Reply
Yasss Queen
13/5/2020 11:57:29 pm

C'était déééééliiiiiiciiiiieux ! La où j'habite on est encore en confinement alors j'avoue que ça a été LE petit plaisir de la semaine. Le gâteau a bien gonflé et la maison sent bon la banane en prime !

Merci pour cette recette qui est définitivement l'une de mes favorites maintenant !

Reply
Sandrine
26/6/2020 03:50:05 pm

Je dois avouer que j'ai un peu réduis le sucre et l'huile de coco ... Mais ta recette est une TUERIE :-)
Une amie m'avait parlé du banana bread mais je ne connaissais pas, j'ai trouvé ta recette et elle est adoptée.
MERCIIIIIIII

Reply
Julie
8/12/2020 04:37:53 pm

Top la recette merci beaucoup on l'adore !!

Reply
Dominique
23/1/2021 09:55:05 am

Très moelleux, vraiment délicieux. J'ai remplacé la cassonade par un mélange de sucre de coco (30 g) et un peu de miel. La prochaine fois, j'ajouterai aussi de la cannelle. Merci pour cette excellente recette

Reply
Farah
27/1/2021 07:03:24 pm

Je viens de tester la recette et c'est un vrai DELICE. J'ai juste ajouté une petite cuillère d'huile d'olive à la fin ! TOP je vais tester d'autres recettes.
Merci pour le partage

Reply
Magalie Ferreira De Pinho
13/4/2021 02:48:52 pm

Excellent! J'ai retiré 10 g de sucre, j'ai pris de la vergeoise brune et 10 g d'huile, j'ai remplacé l'huile de coco par huile de tournesol et huile de noisettes! Qu'est-ce qu'il est moelleux!!!

Reply
Buisson
27/6/2021 12:18:53 pm

J’ai fait ce cake et c’est vraiment un délice pour le petit déjeuner et c’est très digeste
Vraiment j’adore 😊

Reply
Titou
15/7/2021 12:53:17 pm

Super recette, très moelleux, pour l'instant la meilleure recette de banana bread que j'ai trouvé, top !

Reply
Valérie Poitevin
2/10/2021 12:32:01 am

Merci pour cette recette parfaite que je fais depuis plus d’un an maintenant ! Pour ma part je mets 3 bananes plus une sur le dessus, moelleux assuré 😉 mes filles fan le font maintenant chez elles

Reply
Aline
19/10/2021 09:36:12 pm

Petite question si quelqu'un passe par là...je n'ai pas de grand moule à cake donc j'ai utilisé des moules pour cakes individuels et ça a beaucoup....beaucoup monté.
Je me demande si j'ai utilisé la bonne levure. J'ai mis 1 sachet de levure chimique (baking powder bio Vahiné, 7 gr). Est-ce exact ou aurais-je dû utiliser de la levure boulangère en sachet?
Merci d'avance pour vos conseils et merci pour la recette

Reply



Leave a Reply.

    ​

    Laura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées
    Lire la suite


    Archives

    March 2021
    January 2021
    October 2020
    September 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015

    Recettes de cuisine

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Accueil
  • Catégories
    • Biscuits secs et cookies
    • Gateaux et cakes
    • Crepes, pancakes et gaufres
    • Muffins et madeleines
    • Tartes et crumbles
    • Viennoiseries
    • Gateaux pour recevoir
    • Cremes, mousses et Cie
    • Petit déjeuner
    • Paléo
    • Sans gluten
    • Sans oeufs, sans lait (vegan)
    • Fête de Noel
    • Pâques
    • Autres fêtes
    • Cake design
  • Bla Bla
  • A propos
  • Contact
  • Mentions Légales