Halte là ! Ne jetez plus le jus de votre boite de conserve contenant des pois chiches ! Savez-vous qu'il regorge de bienfaits nutritifs et qu'il s'emploie parfaitement comme les blancs d’œufs ? Et oui, ils sont très similaires : 90 % d'eau et 10 % de protéines ! Je me suis alors lancée dans la confection de crêpes à base de jus de pois chiche, subsistant ainsi les blancs d'oeufs ! Et pour pousser le bouchon encore plus loin dans ma réflexion, j'ai utilisé du lait végétal ! De parfaites petites crêpes vegan et protéinées ! C'était très expérimental mais je suis très fière du résultat ! N'ont-elles pas l'air hyper appétissantes ? :-D Le jus ne laisse pas d'arrière goût, contrairement à l'odeur qu'il dégage. Mes crêpes sont épaisses mais délicieuses et très peu sucrées. On peut donc les garnir à sa convenance : chocolat, confiture, purée d'amandes, bananes, fraises ... les idées ne manquent pas ! Pour 7 crêpes
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A propos de moiLaura, 30 ans et amatrice de gourmandises sucrées Archives
December 2020
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