Les pâtes à tartiner, je vous en ai déjà partagée deux et je trouve ça très rigolo à faire et surtout tellement plus sains que les pâtes commerciales ! Du coup, je recommence et je vous propose une pâte à tartiner au chocolat vegan et crue ! 

Qu'est ce que le véganisme ? Et bien, selon "Vegan.fr" être végan, dans la cuisine, c’est refuser l’exploitation animale. Cela implique de ne pas consommer de chair animale, de laitage, d’oeuf, de miel ni de produits de la ruche ... Donc, ma recette n'utilise pas tout ces ingrédients mais bien : des pois chiches, du cacao et du sirop d'agave ! Le mélange n'a pas l'air terrible comme ça mais rassurez-vous, le goût est très surprenant et franchement bon ! Cette pâte est donc dix fois plus saines que n'importe quelle pâte à tartiner, elle est protéinée, bourrée de fibres et équilibrée. N'en abusez tout de même pas mais ne culpabilisez plus le matin en la tartinant sur votre pain !

Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge #18, orchestré par Nietsche Paillettes dont le thème est "C'est du tout cru" .  Une recette crue, sans cuisson donc et pour laquelle nous devons ajouter sur nos photos, un objet qui nous tient à coeur. Pour ma part, il s'agit de l'aimant en forme de chocolat qui m'a été offert par l'une de mes meilleures amies. Nous étions dans le magasin et je lui disais que je le trouvais vraiment trop joli ce petit aimant ... J'ai continué mon chemin sans m'apercevoir qu'elle l'avait pris et acheté en même temps que ses autres articles. A la sortie, elle m'a tendu un petit paquet contenant l'aimant en me disant "Comme ça, j'avais envie de te l'offrir". Si c'est pas trop mignon ça hein ? :-)

Retrouvez ici la liste des participants à cette Foodista Challenge
Nietzsche, paillettes et sac à main, Cooking & Co, Keskonmangemaman ?, Recreacakes, Maman pâtisse , La Polygraphe, Tima Watson, Cook a life, Graine de faim Kely, Envie d'une recette végétarienne ?, Pourquoi je grossis, Chachou à la crème, L'estomac blond, Madame Chouquette, Des recettes à gogo, Cookin'Movie, Petite cuillère et Charentaises, Camille Pâtisserie, Pâtisseries à croquer, Mélina et Chocolat, Cuisine 2 sœurs , Emilie Sweetness, Lucas & Marie Sans-gênes, Encore un gâteau, Les Cookines, Angel's recettes, I am hungry, And so we cook, le blog de Cata, Celinblog, A french girl cuisine, Quand je serai petite, Une maman puissance 4, Les casseroles de Lise, Crème de sucre, Dévorez moi, Douceurs maison, la popote de Raphie, By acb for you,Cooking & Bon Appétit, Le renard et les raisins, Mes inspirations culinaires, Régal de paresse, Complètement meringuée, Papille Hot & Papille On, Tout simplement fait maison, Cyrielle Gourmandise, Fil et croq, J'ai toujours aimé le jaune moutarde

Les giboulées de mars... euh... d'avril  (!) , ça me donne le cafard. Et oui, je ne sais pas vous, mais ici, en Belgique, en ce 24 avril, il a neigé ! Alors quoi de mieux pour se redonner la pêche qu'un frais et grand smoothie ?

Très simple, celui-ci se compose de mangue, de bananes et de framboises : un concentré de vitamines et de couleurs ! Frais et naturel, sans sucre, ni lait ajouté, il ne se compose de rien d'autres  ! J'ai utilisé des framboises et de la mangue surgelées, ce qui m'a donné un smoothie frappé en quelques sortes. La consistance était épaisse, j'ai donc ajouté de l'eau pour le rendre plus facilement buvable... néanmoins, je l'ai terminé à la cuillère, comme vous pouvez le constater sur les photos, afin de manger les framboises hihi ! 

Et oui, encore une recette de smoothie ! Mais c'est tellement bon et il y a tellement de possibilités, que je m'en fais très souvent pour mon petit déjeuner ou ma collation de l'après-midi ! 

Ici, il s'agit d'un smoothie composé de flocons d'avoine, de banane et de kiwi. Pour le topping, j'y ai mis des petites amandes et des mûres blanches séchées, des "mulberries", fruits du mûrier blanc ainsi que des graines de sésames et de pavot. Moins connues que toutes les graines à la mode et "superfood", la mûre blanche possède pourtant tout autant de vertus pour la santé ! Elles sont délicieuses, sucrées et proches du goût des raisins secs. L'association avec le smoothie est très sympa, elles se marient bien à la douceur de la banane.

Marre de vos porridges chauds ? Envie de fraîcheur ? Besoin d'un petit déjeuner rapide mais ultra sain ? Vous êtes à la bonne recette ! Un porridge "overnight" de chia, c'est ce qu'il vous faut !

Le porridge "overnight" ou tout simplement "porridge du lendemain", est un porridge sans cuisson, cru donc, que vous préparez la veille au soir pour le sortir dès le matin et le garnir comme vous le souhaitez. Les graines de chia ont la particularité de posséder une grande capacité d’absorption. De ce fait, le lendemain, vous vous retrouvez avec un porridge onctueux car les graines ont gonflés et absorbés tout le lait végétal. On l’agrémente de fruits et hop, on déguste aussi vite ... ou pas pour mieux en profiter ;-)

Les graines de chia, ce sont des vraies pépites d'or de santé, tant elles regorgent de bien faits nutritionnels mais qui aussi, favorisent la perte de poids (youhou, si ça c'est pas cool ?). Donc, en résumé : un petit déjeuner santé, plein d'énergie et parfait en cas de rééquilibrage alimentaire  !

Après le smoothie bowl, je vous propose le "porridge bowl'. Aussi bon que beau, il vous calera pour toute la matinée !

J'ai réalisé le mien avec les flocons d'avoine Quackers Oats et du lait de soja vanillé. Du coup, je n'ai pas eu besoin de l'arômatiser ni de l'épicé avec de la cannelle par exemple. Très sain, ce genre de petit déjeuner est parfait avant une séance de sport car, comme je vous le disais, il vous apporte beaucoup d'énergie, du "carburant glucidique" si vous désirez les termes exactes... 

Et pour davantage de gourmandises et de vitamines, il suffit d'y ajouter des fruits et ce qui vous passe sous la main, comme par exemple, des graines, du chocolat ou autre. Vous l'avez compris : le topping, c'est la vie. Pour cette recette, j'y ai ajouté une petite cuillère à café de purée d'amandes complètes, riche en matière grasses insaturées et donc, super bonne pour les sportifs mais aussi, pour les personnes faisant attention à leur cholestérol (puisque ce sont de bons lipides...) !  Assez de bla bla, place à la recette !

Mon premier smoothie bowl !  Ça méritait bien un petit article, non ? Il n'est pas aussi beau que ceux qui pullulent sur Instagram (d'ailleurs, si vous désirez me suivre, j'y suis sous le nom @cremedesucre) mais il est bien bon et très simple ! 

Cela fait pas mal de temps, en effet, que j'aperçois ces bols qui font sensations auprès des "foodista". Très sains, très beaux, gourmands à souhait ... Je me devais d'en réaliser moi aussi, rien que pour goûter et voir si c'est aussi "exeptionnel" que ce que l'on dit. J'ai fait pour ma part, dans le hyper classique : une banane, du lait de soja vanille et différents "super-aliments" pour le côté design du topping. 

Et oui, parce que ce qui rend beau dans cette tendance, c'est bien toutes ces graines, les céréales et les fruits disposés élégamment sur la surface du smoothie, non ?  Du coup, vous aurez besoin de bananes, de fruits congelées, de lait végétal et de différents toppings, du type : muesli, corn flakes, granola, graines de chia, de sésames, noix de coco, baies de goji, sarrasin, chocolat ...  Bref, il y a énormément de possibilité. A vous de voir si vous joué la carte de la créativité ou si vous suivez cette recette ...  Je pense en réaliser beaucoup d'autres les jours prochains, stay tuned ;-)

Les tartinables, c'est ce que je préfère déguster au petit déjeuner. Chocolat, spéculoos, sirop de Liège, confitures, purée d'amandes ... j'adore ! Je vous ai déjà proposé une pâte à tartiner au chocolat au lait et spéculoos.  Aujourd'hui, il s'agit d'une simple mais délicieuse pâte à tartiner au spéculoos, tout simplement.

D'habitude, je l’achète au supermarché et elle ne fait jamais long feu ! J'en mange même au goûter, c'est dire comme j'en raffole ! J'ai un faible pour celle de Lotus et j'ai donc choisi des spéculoos de la même marque pour tenter de me rapprocher le plus possible de l'originale. Très rapide, j'ai testé cette recette, en y ajoutant davantage de spéculoos pour avoir un petit côté croustillant ! Elle est tout bonnement excellente ! Hâte de la déguster dans de nouvelles pâtisseries ... ou en refaisant ce blondie, la version blonde et spéculoos du brownie ;-)

1. Placer tous les ingrédients dans un mixer. 
2. Mixer le tout, et voilà.

Cette recette, c'est Buzz l'Eclair ... ou Speedy Gonzalez -:D