Je vous propose de découvrir les ustensiles, les moules et autres gadgets que j'utilise pour réaliser mes pâtisseries. Nous n'avons pas besoin de grands choses pour faire de belles et bonnes réalisations. Néanmoins, il y a des essentiel à avoir dans sa cuisine. Le reste, c'est à force de flaner dans les magasins qu'on achète et au final, on se retrouve avec milles et une choses. J'ai d'ailleurs retrouvé certains moules, que j'avais oublié que j'avais acheté, c'est dire.... hihi. Alors je vais commencer par les essentiels
Ah ce que je l'aime mon robot ! Je l'ai reçu à Noël l'année passée et depuis, je l'utilise pour pratiquement toutes mes préparations. Avant, j'utilisais un gros saladier et mon fouet ainsi qu'une cuillère en bois. C'est tout aussi bien mais je vous avoue qu'un robot, c'est dix fois mieux. Il a une place de choix dans la cuisine, sur mon plan de travail, afin de l'avoir toujours à portée de main. Je l'utilise pour mes pâtes à gâteaux, pour monter mes blancs en neige, pour mes pâtes à tartes, à brioche, à pain et à pizza. Le mien, le Kendwood PROSPERO est une machine de guerre ! Il possède aussi un blender, idéal pour émietter les biscuits, hacher les noix etc. , un presse agrume et un "food processor", l'accessoire pour hacher,émincer, râper et couper en lamelle... (je l'utilise davantage pour mes recettes salées) cet accessoire. Alors, sinon, dans les outils
Et pour ce qui est des moules, alors là, attention les yeux ... Tadaaaam J'en ai une floppée : des moules en silicone, des moules durs, des moules à tartelettes, des moules à gâteaux, des moules à brownies, des moules à tartes, des moules à madeleines, à demi-sphère, à kouglof, à cannelés, à cake pops... bref, j'en ai milles. Avant je détestais les moules en silicone. Pour la petite histoire, avec mes copines, on les appelles "les moules mous". Mais depuis que j'ai compris comment les utiliser (cest-à-dire, attendre un peu plus qu'à mon habitude avant de démouler quoi que ce soit (mon impatience me perdra)). je les affectionne et j'en achète à tout va ! J'utilise également un cercle à pâtisserie, un qui peut s'agrandit et rétrécir selon vos envies (il est top). Il est assez haut pour pouvoir faire de beau et haut entremet par exemple. Je n'ai pas de cercle plus petit et moins haut, ce qui me manque cruellement parfois, ce sera donc ma prochaine acquisition. Papa Noel, si tu m'entends ? Et puis, ce que j'adore, c'est les biscuits. Et pour ça, j'ai aussi tout un bac à petit emporte-pièce différents ainsi que des tampons et des gadjets que je n'ai encore jamais utilisé (le truc vert et jaune sur la photo).
Bref, en pâtisserie, il y a milles et un outils que vous pouvez acheter. Des choses utiles et d'autres moins, mais le principal, c'est qu'ils font votre bonheur et qu'ils vous procurent autant de plaisir qu'à moi à les utiliser. Parce que moi, quand j'achète un nouveau moule par exemple, c'est comme si j'allais à Disneyland : je suis toute excitée. Allez hop, en cuisine Pénélope ! Fouillez dans vos tiroirs, vous allez y redécouvrir des merveilles !
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